一、项目名称：重庆市风味源肉兔加工项目
二、建设性质：扩大生产规模
三、项目单位概况：
重庆市风味源食品有限责任公司是重庆市农业产业化龙头企业，位于璧山县璧城街道马家桥村三社，距离璧山县城2公里，占地50余亩，生产业务用房6000㎡，总资产1100余万元，法人代表向映虹。
公司主要从事肉兔、调料等农产品加工，兼营餐饮业，年销售收入可达4500余万元。公司采用“公司+基地+农户”的动作模式，建有稳定的优质原料基地，被重庆市确定为无公害肉兔养殖基地，加工的产品被国家农业部确定为无公害农产品。
四、项目建设内容及产品简介
公司与中国西南大学合作开发研究生产的“璧山板兔”“关公兔丁”“巧媳妇兔丝”“咖喱兔干”“香辣兔丁”“吵嗲兔丝”等20余种“风味源”牌兔肉系列产品；具有“风味独特，肉质细嫩、包装精美、保质期长、开袋即食”等特色。其开发研究的“红烧兔”“酸汤兔”“来凤麻辣鱼”“怪味鸡”等调料味道鲜美，回味修长，独具特色。“璧山板兔”采用了先进的嫩化和保鲜技术，通过全国科技查新属目前国内领先技术，被国家科技部确立为农业科技成果转化重点项目，“璧山板兔”连续二届被评为重庆市名牌农产品，“璧山板兔”“关公兔丁”“巧媳妇兔丝”经专家审核，公众评选为中国知名特产，西南地区知名品牌产品，“风味源”牌系列产品是“绿色、营养、美味、方便”之佳品，具有“高蛋白、高钙、高碳水化合物、低脂肪、低热量、低胆固醇”等特点，被营养专家誉为“健美肉”“益智肉”“长寿肉”，深受广大消费者的喜爱，肉兔加工是全国目前最具发展潜力的农产品加工项目。
五、总投资额
项目总投资2500万元人民币。
六、项目运营条件：
水、电、气齐全，完全能够满足项目生产，生活的需要。
七、项目进展
生产业务用房，办公楼已竣工且投入生产加工近三年时间，由于项目是独资，项目占地属30年租地，如果资金能够到位，为了将项目做大做强，计划将项目占地征用，增加流动资金，扩大销售网络。
八、合作方式：
合资、独资。
九、经济效益分析：
该项目完成后，可销往全国各地，预计年销售额可达4500万元人民币，投资回报年限为5～6年，效益率13%以上。
十、联络方式：
联系单位：重庆市风味源食品有限责任公司
联 系 人：向映虹 杨敏
电 话：023-41408518 传真：023-41408518
手 机：13709408023 13678443194
电子信箱：FWeiyuan@163com
